私は6年間月に1回、料理教室に通っています。料理の基本や、和・洋・中の歴史や違い、料理の見せ方等、色々なことを学んでいます。
独身で実家暮らしだった私は、母に甘えて家の事は何もしない生活をしていたので、料理教室に通いだして3年間は月に1度の料理教室では、料理は上達せず・・・意味があるのだろうかと思いながらも作った料理を食べながら先生、友人と話す時間が楽しくて通い続けていました。
初めは全く料理が出来なかったので、私が切る野菜は大きさ形もバラバラで、包丁を持つ手はぎこちなく、先生や友人から「手を切りそうで怖い」と、よく言われていました。
そんな私の結婚してからの初めての夕食づくりは、包丁使いは相変わらずぎこちなかったのですが、料理の手順は手際よく出来る事に、自分でビックリ(笑)包丁さばき以外は、スムーズに夕食が完成しました。生きていくのに必要な知識を学んでおく事は大切だなと感じました。結婚して3年、ほぼ毎日ご飯を作るようになってから、ぎこちなかった包丁使いも今では人並みに使いこなせるようになった気がします。
あの料理を作ってみたい、こんな事を学びたいが増え、料理教室がすごく楽しいです!!このまま通い続けて、15年目くらいには、お店を開けるくらいの料理が作れるようになっていたらいいなと思いながら、これからも学んでいきたいと思います。
(名張店 M)