いよいよ梅雨シーズンに突入!
汗ばむ陽気が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか?
今回は、そんな食欲の落ちやすい暑い季節におすすめの趣味をご紹介します。

我が家(って言っても実家の事ですが…)では今、家庭菜園を始めました。
家庭菜園を始めたきっかけは2つあります。
まず1つ目の理由は、ここ最近の野菜価格高騰にあります。天候不順で店頭の野菜価格が上がっていますね。
そして2つ目の理由は、昨年生ごみとして捨てるつもりのスーパーで買ってきたカボチャの種を、誤って庭に
ばらまいてしまい、そのまま放置していたら自然に芽が出て、見る見るうちに蔓が伸び、庭中がカボチャの葉で
ジャングル状態に!!
それでも気にせず放置していたら、ある日カボチャの実が4~5個できている事を発見!
収穫して食べてみたら、色や味は淡白でしたが普通に食べることができたので、これは最初から手入れしながら栽培すれば、いい野菜が食べられるのではないかと言うアホ(笑)な理由なのです。それはさておき、我が家では今年のゴールデンウィークに、ホームセンターで種や苗を購入して、夏野菜を中心にトマト、ミニトマト、ナス、キュウリ、カボチャ、シシトウ、ラディッシュ(二十日大根)を植えてみました。

はたけ.jpg

 

本格的に家庭菜園をするのは初めての事なので、周りの知人や友人に色々相談し、アドバイスを頂きながら
約1ヶ月が経ちました。
 少しだけですが、今現在の野菜の様子と栽培のコツをお教えします。

<ミニトマト>

ミニトマト.jpg 

ミニトマトはビタミンCとカロテンも豊富に含み、サラダから調理に使える人気の野菜です。ミニトマトは中南米の山岳地帯が故郷で、日光がよく当たる乾いた気候を好みます。 なので、水やりは少しだけにして、風通しの
いい日照時間の多い場所で育てるのがコツです。

<ナス>

なす.jpg

ナスはビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などがバランスよく含まれる健康野菜です。ナスは収穫期間が長く、一度ピークが過ぎても7月頃に切り戻せば、秋ナスの
収穫が楽しめるお得な野菜です。

 <カボチャ> 

かぼちゃ.jpgカボチャはビタミンやカロテンなどを豊富に含む、栄養価の高い緑黄色野菜です。さらに、果菜の中では最も
強健で、病虫害も比較的少なく、家庭菜園では無農薬栽培する事も可能です。

最後に自分で作った野菜の味は格別で、心も体も豊かになる気がします。野菜作りは本当に楽しいし、ベランダで栽培できるものもあるので、ぜひチャレンジしてみてください。
あと、採れたてを味わえるのが自家製の醍醐味なので、収穫まで育てて新しい料理に挑戦しましょう!

(S)